Batata frita igual a do mcdonalds


Introdução

Ingredientes:

  • batatas
  • sal à gosto
  • água
  • óleo de milho

Modo de Preparo:

  1. Descasque as batatas, corte-as no formato e deixa de molho.
  2. Enquanto isso, coloque água para ferver.
  3. Quando a água ferver, retire a pouco a pouco a batata que estava de molho e ferva por três minutos.
  4. Retire da água fervendo, escorra e SEQUE uma à uma deposite em uma pano de pratos limpo e seque manualmente cada uma das batatas.
  5. Quando ferver e secar todas as batatas, disponha-as em uma assadeira, evitando deixá-las amontoadas e leve ao congelador até congelar 4 a 6 horas, sem cobrir.
  6. Depois de congeladas, reserve-as em sacos apropriados ao congelamento à vácuo.
  7. Como fritarPré aqueça o óleo na frigideira.
  8. Quando o óleo estiver bem quente, retire as batatas do congelador e coloque aos poucos na frigideira.
  9. Se você fosse o Mc Donald’s, você teria uma mega frigideira e poderia fazer 500 grs de batata ao mesmo tempo, como sua frigideira deve ser bem menor, o passo de fazer aos poucos é muito importante.
  10. Deixe-as secando,com espaço para a gordura escorrer.

LEIA MAIS IMPRIMIR ou SALVAR COMPARTILHAR ou SALVAR SALVAR PDF