Berinjela em cubos à milanesa


Introdução

Ingredientes:

  • 1 berinjela com casca cortada em cubos
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 ovo
  • Orégano a gosto
  • Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
  • Gotas de limão ou vinagre

Modo de Preparo:

  1. Colocar a berinjela em cubos em uma vasilha com água, sal e gotas de limão ou vinagre por 15 minutos
  2. Escorrer, passar na farinha de trigo, no ovo batido com o orégano e na farinha de rosca
  3. Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente
  4. Servir em seguida (ao esfriar continuam crocantes por fora, por dentro ficam murchas)

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