Bolo amanteigado com chocolate branco


Ingredientes

  • 150g de chocolate branco picado
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 100 g de manteiga amolecida
  • 2 ovos batidos
  • 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

 

Cobertura:

  • 100g de chocolate branco 100g de caju picado

Modo de Preparo

  1. Unte e forre com papel manteiga a base e as laterais de uma fôrma retangular de 20cm X 10cm. Reserve.
  2. Prepare a massa derreta o chocolate em banho-maria. Reserve.
  3. Em uma tigela misture o açúcar, a manteiga até obter uma massa cremosa.
  4. Adicione os ovos e aos poucos a farinha de trigo peneirada.
  5. Junte o chocolate derretido e o fermento e misture delicadamente.
  6. Coloque a massa na fôrma reservada e asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos ou até que a massa esteja firme.
  7. Deixe amornar e desenforme.
  8. Faça a cobertura derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
  9. Passe nas laterais do bolo e cubra com o caju picado.
  10. Para decorar, faça riscos com o chocolate derretido.

 

Dica:

  1. Substitua o caju por amêndoas ou nozes picadas.

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