Ensopado econômico de frango


Ingredientes

  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 6 azeitonas verdes sem caroço
  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Salsa picada a gosto
  • Sal e pimenta dedo-de-moça a gosto

   

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata os tomates, o pimentão, a cebola, o alho, as azeitonas, o sal e a pimenta. Reserve.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango.
  3. Junte a mistura do liquidificador e cozinhe por 30 minutos.
  4. Salpique a salsa e sirva em seguida.

 

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