Pudim de beijinho


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
  • 3 claras em neve

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite condensado, o coco ralado e a margarina em uma panela.
  2. Leve ao fogo brando e mexa bastante até que a massa se desprenda do fundo da panela. Deixe esfriar.
  3. Bata essa massa em um liquidificador junto com o creme de leite, o leite, o leite de coco e a gelatina preparada de acordo com as instruções.
  4. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
  5. Transfira a mistura para uma forma com furo central de 22 centímetros untada com óleo e leve para gelar por seis horas.
  6. Depois de desenformar, decore seu pudim com coco ralado.

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